Tel Şehriyeli Tavuk Suyu Çorbası

Malzemeler

2 orta boy domates
1 tavuk göğsü
4 çorba kaşığı tel şehriye
Tuz ve karabiber
Buke garni (kekik, maydanoz, defne yaprağı)
5 su bardağı tavuk suyu
6 çorba kaşığı un
1 kereviz
1 pırasa
2 soğan
3 çorba kaşığı margari

Hazırlanma Şekli

Yağı tencerede eritin. İnce doğranmış soğan, pırasa ve kerevizi ekleyip 6-8 dakika kavurun. Un katın, unun rengi değişmeden tavuk suyunu azar azar ilave edin. Harlı ateşte kaynatın. Kısık ateşe alın. Buke garniyi, tuz ve biberi ekleyin. 25-30 dakika pişirin. Buke garniyi çıkarın. Çorbayı mikserde karıştırın. Tel süzgeçten geçirin. Tencereye domatesleri koyun. 2-3 dakika pişirin. Süzdüğünüz çorbayı ekleyip kaynayınca tel şehriyeyi koyun. Tel şehriye pişince tavuk parçalarını ekleyin. 3-4 dakika daha pişirip ateşten indirin.

This entry was posted on Salı, Haziran 26th, 2007 at 10:04 and is filed under Çorbalar. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.