Karides Pilaki
Malzemeler
1/2 kg. karides
2 yemek kaşığı sirke
2 orta boy soğan
2 diş sarımsak
1 havuç
1 büyük patates
1 büyük domates
1 çay bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
Tuz
Yapılışı
1-Karidesleri tuzlu ve sirkeli suda 7-8 dakika haşlayın.
2-İnce doğranmış soğan ve verevine doğranmış havuçları, sıvıyağda karıştırarak kavurun. Sonra doğranmış domatesleri ve sarımsakları katıp 3-4 dakika daha pişirin.
3-iki bardak su ekleyin. Kaynamaya baslarken, zar biçiminde doğranmış patates ve karidesleri katın. Yeterince tuz ve biber koyup kısık ateşte pişirin. Servisten önce üzerine kıyılmış maydanoz serpin.
