İsveç Köftesi
Malzemeler
500gr kıyma
1 kuru so an, robotta kıyılmış
1 su barda ı tuzsuz lor
3 yemek kaşı ı süt
2 dilim bayat ekmek içi
1,5 tatlı kaşı ı tuz
karabiber
1/2 tatlı kaşı ı yenibahar + 1/2 tatlı kaşı ı kimyon
1 yemek kaşı ı sıvıya
Sosu İçin
2 yemek kaşı ı sirke
2 yemek kaşı ı un
2 su barda ı et suyu
Üzerine
1/4 su barda ı maydanoz
Hazırlanışı
Lor peynirini süt ile iyice ezin. E er hala katıysa kaşıkla azar azar süt ekleyin. Köfte malzemelerini de ekleyip hepsini iyice yo urun. Harçtan parçalar koparıp yuvarlayın. Köfteleri tepsiye koyup buzdolabında 30 dakika bekletin.
Sıvıya ı tavada ısıtın. Köfteleri çevirerek 6 dakika kadar pişirin. Pişen köfteleri kapaklı bir kaba alıp sıcak kalmalarını sa layın.
Tavadaki ya ı ve köfte parçalarını süzün. Sirkeyi aynı tavaya koyup neredeyse buharlaşana kadar ısıtın. Unu ve et suyunu ilave edin. Karıştırarak 8-10 dakika koyulaşana kadar pişirin. Sosu tel bir süzgeçten geçirin. Köfteleri sos ve maydanoz ile servis yapın
