Havuç Börtme (Zonguldak)

Malzemeler

Havuç
1 kg.
Kırmızı pulbiber
1 çay kaşığı
Zeytinyağı
3/4 su bardağı
Tuz
Sarmısak
4 diş
Süzme yoğurt
2 su bardağı

Yapılışı

Havuçları kazıyıp rendenin iri tarafıyla rendeleyin. Sarmısakları dövün, süzme yoğurt ile çırparak karıştırın. Yağı tencerede kızdırıp havuçları içine atın, karıştırarak yağa bulanmalarını sağlayın. Tuzu ve biberi katıp, kapağını kapatarak 4-5 dakika orta ateşte pişirin. Ateşten indirip 5 dakika ılınmaya bırakın. Ilınmış havuçları, sarmısaklı yoğurt ile karıştırın. Bir servis tabağına aktarıp, soğuk olarak servis yapın.

This entry was posted on Cuma, Haziran 29th, 2007 at 09:38 and is filed under Sebze Yemekleri. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.