Tatlılar

Malzemeler :  1 Kahve fincanı şeker, 1 Tatlı kaşığı tuz, 3 Yumurta, 2 Yemek kaşığı su, 1 Yemek kaşığı margarin, 2 Yemek kaşığı un, 1 Top vanilyalı dondurma
Sos malzemesi için : 100 gr çikolata, 1 Çay kaşığı tereyağı, 1 Su bardağı süt, 1 Çay bardağı tozşeker, 2.5 Yemek kaşığı un, 1 Yemek kaşığı kakao
Hazırlanışı :  Su, yağ ve şekeri bir kapta kaynatın. Unu ilave edip tahta kaşıkla iyice kaırştırın.
Soğuması için bir tepsiye yayın. Karışım ılınınca derin bir kaba alın ve yumurtaları ilave edip iyice çırkın.
Ceviz büyüklüğünde parçalar hazırlayıp fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 20 dakika pişirin. Profiterolleri ortadan ikiye ayırın ve aralarına vanilyalı dondurmadan eşit miktarlarda ilave edin. Servis tabağına alın. Sos malzemelerini tencerede karıştırıp hafif ateşte eritin ve süzün. Sos ılınınca profiterollerin üzerine dökün ve hemen servis yapın.

Malzemeler: 6 adet kivi, 3 su bardağı su, 1,5 su bardağı tozşeker, 3 yemek kaşığı nişasta, 4-5 adet karanfil, 1 adet muz, 5-10 adet çilek, 1 fiske yeşil şeker boyası.
Yapılışı: Kivileri soyun. Küp şeklinde doğrayıp, kuplara paylaştırın. Tozşeker, şeker boyası ve nişastayı bi tozşeker, 1 Limon kabuğu rendesi, Yarım limon suyu (veya portakal), 2 Çorba kaşığı kakao
Süsleme için : 2 Çorba kaşığı çekilmiş şam fıstığı veya fındık yada hindistancevizi
Hazırlanışı: Bisküvileri ezerek toz haline getirin. Margarini eritip tozşekeri ilave edin ve karıştırıp bisküvilere ekleyin. Kakao, limon kabuğu rendesi ve limon suyunu ilave edip iyice karıştırın. Hazırladığınız karışım henüz sıcakken ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp top haline getirin. Dilediğiniz süsleme malzemesine bulayıp servis tabağına yerleştirin.
NOT : Süsleme sırasında topların sıcak olmasına dikkat edin. Aksi halde süsleme malzemelerine bulamakta zorluk çekersiniz.

Malzemeler: 2 paket krem şanti, 1,5 su bardağı süt, 1 adet yumurta, 3 yemek kaşığı toz şeker, 1 portakal kabuğu rendesi, 8-10 adet kuru kayısı, 1 çay bardağı kuru üzüm, 1 çay bardağı kuru dut, 1 çay bardağı fındık, 1 paket bebe bisküvisi, 1 paket rulo kek, Streç film.
Yapılışı: Rulo şeklindeki hazır keki çok kalın olmayacak şekilde dilimleyin. Isıya dayanıklı bir kabın dibine streç film yayın ve kekleri dizin. Bir kabın içinde bir mikser yardımıyla 1 yumurta ile 3 yemek kaşığı toz şekeri çırpın. Ayrı bir yerde 2 paket krem şanti ile 1,5 su bardağı sütü çırpın. Yumurtalı karışıma ilave edin. İçine 1 adet portakal kabuğu rendesi, 1 çay bardağı parçalanmış fındık, 1 çay bardağı kuru üzüm, 1 çay bardağı kuru dut, 1 çay bardağı dilimlenmiş kuru kayısı ve parçalanmış 1 paket bebe bisküvisi ilave edip harmanlayın. Rulo keklerin üzerine sıkı biçimde yayın. Kenarlarını streç filmle kaplayıp deep freez’de 12 saat bekletip servis yapın.

Malzemeler: 1/2 kg. milföy hamuru, 25-30 adet kestane şekeri, 2,5 su bardağı tozşeker, 1,5 su bardağı su,
2-3 yemek kaşığı şamfıstık tozu.
Yapılışı: Tozşeker ve suyu birlikte kaynatıp, şurup hazırlayın. Milföyleri merdane ile inceltip, biraz açın. Her kareye bir kestane şekeri sararak tepsiye yerleştirin. 180°C ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. Soğuk şerbeti üzerine döküp, fıstık tozu ile süsleyin.

Malzemeler: 2 adet yumurta, 1 çay bardağı yoğurt, 1/2 çay kaşığı kabartma tozu, 1/2 limon suyu, 1.5 su bardağı un.
Şerbeti İçin: 2 su bardağı tozşeker, 1 su bardağı su.
Kızartmak İçin: 2 su bardağı sıvıyağ.
Yapılışı: Yumurta, yoğurt, limon suyu iyice karıştırılır. Un ve kabartma tozu katılıp, boza kıvamında bir hamur yapılır. Şeker ve su kaynatılıp, şerbet hazırlanır. Soğutulur. Hamur karışımından tatlı kaşığına alınıp, kızdırılmış yağda kızartılır. Hemen şerbete atılır. Üzerine tarçın serpip servis yapılır.