Salatalar-Mezeler

Malzemeler
3 Domates
1 Demet Roka
1 Kırmızıbiber
1 Turp
1 Çorba Kaşığı İnce Kıyılmış Maydanoz
Krema Sosu Malzemesi

150 gr Taze Krema
2 Çorba Kaşığı Limon Suyu
1 Çay Kaşığı Bal
Bir Tutam Kırmızıbiber
Hazırlanışı
Domatesleri yıkayıp dilimleyin. Kırmızıbiberi ikiye kesip çekirdekli kısmını ayırın ve ince doğrayın. Turbu dilimleyin. Yıkanmış roka yapraklarını kıyıp salata tabağına döşeyin.
Üzerine doğranmış domates, biber ve turbu ilave edin.Taze krema, bal, limon suyu ve bir tutam kırmızıbiberi blenderde çekin. Hazırladığınız salata sosunu salatanın üzerine gezdirerek dökün. Servis yapın. yapın.

Malzemeler
350 gr Hindi Filetosu
1-2 Tatlı Kaşığı Bal
1 Çorba Kaşığı Soya Sosu
1-2 Çorba Kaşığı Limon Suyu
1 Küçük Atom Marul
1 Çorba Kaşığı Soyulmuş Ayçekirdeği
250 gr Kiraz Domates
1 Salatalık
1 Küçük Kutu Mısır (Hazır ürün, konserve)
1 Demet Taze Soğan
1 Çorba Kaşığı Sirke
2 Çorba Kaşığı Sıvıyağ
1 Çorba Kaşığı Margarin
Tuz, Karabiber
Hazırlanışı
Eti ayıklayıp ince şeritler halinde doğrayın. Bir kasede bal, soya sosu, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırıp bir marinat hazırlayın. Marinatı etin üzerine döküp karıştırın. Etin üzerini örterek buzdolabında 20 dakika kadar bekletin.
Bu arada çekirdekleri yağsız bir tavada kavurun. Marul, domates ve salatayı iyice yıkayıp suyunu süzün. Marulu iri dograyın. Domatesleri ikiye bölün. Salatalıgı ince dilimler halinde doğrayın. Mısıru süzün. Taze soğanı yıkayıp ayıkladıktan sonra ince ince doğrayın.
Sirke, tuz, karabiber ve sıvıyağı karıştırıp bir sos hazırlayın.
Margarini bir tavada eritin. Eti tavada 3 dakika kavurun. Kısa bir süre soğumasını bekleyin.
Büyük bir servis kasesinde marul, domates salatalık ve mısırı salata sosu ile karıştırın. Taze soğan ve çekirdekleri ekleyin. Eti salatanın üzerine yerleştirip servis yapın
ÖNERİ: Eti pişirmeden önce marinattan çıkarıp susama bularsanız çok daha farklı bir tat elde edebilirsiniz.

Malzemeler
1/2 kg havuc
2 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak
3 kaşık sıvıyağ
1/2 su bardağı ezilmiş ceviz
Tuz
Yapılışı
Havuç rendelenir. Üzerine sıvıyağ ve tuz ilave edilip orta sıcaklıkta ateş üzerinde öldürülür. Soğumaya bırakılır.
Ayrı bir kapta yoğurdun içine dövülmüş sarımsak ilave edilip karıştırılır.
Soğuyan havuçların üzerine, sarımsaklı yoğurt ve ceviz ilave edilip karıştırılır. Servis tabağına alınıp servis yapılır.

Malzemeler
1 kutu krem peynir
1 adet salatalık
2 çorba kaşığı mayonez
1 çay kaşığı acı biber
Tuz
1/2 demet dereotu
Yapılışı
Salatalık rendelenir. Suyu iyice süzülür.
Krem peynir salatalığa karıştırılır.
Acı biber ve maydanoz ilave edilir.
Ekmek dilimlerine sürülüp servis yapılır.

Malzemeler
4 adet büyük patates
2 adet orta boy salatalık
1 çorba kaşığı Yoğurt
3 çorba kaşığı Mayonez
Tuz
Kuru nane
Hazırlanışı
Patatesleri küp küp doğrayalım ve tuz döküp, haşlayalım.
Salatalıkları soyup, rendeleyelim.
Yoğurt, mayonez ve biraz tuzu bir kapta karıştıralım.
Haşlanan patatesleri ezelim.
Tüm malzemeleri karıştırıp, üzerini nane ile süsleyerek servis yapalım.