Çorbalar

Süre: 60dk-Fazla
Servis: 4-6
Zorluk: Kolay
Malzemeler
2 adet avokado
1 adet sarimsak
3 bardak tavuk suyu
1 corba kasigi limon suyu
1 corba kasigi krema
3 adet yesil sogan
tuz,karabiber
birkac damla tabasco
Yapilis Tarifi
Avokadoyu soyun ve kup seklinde dograyin.Avokado,sarimsak,tavuk suyunun yarisi,krema,tuz ve karabiberi blenderda pure yapin.Daha sonra uzerine kalan tavuk suyunu ve tabascoyu ekleyin.En az bir saat corbayi sogutun.Servis yapmadan once yesil soganlarla susleyin.

Süre: 20-40dk
Servis: 4-6
Zorluk: Kolay
Malzemeler
1/2 su bardağı Bulgur
4 litre Et suyu
1/2 su bardağı Tane acebek
Yeterince Tuz
1,5 çorba kaşığı Yağ
Yapilis Tarifi
Geceden ıslanmış acebekler et suyuna atılıp kaynatılır. Acebekler pişince bulgur da tencereye dökülür. Bulgur açılınca altı söndürülür. Yağ kızdırılıp çorbanın üzerine gezdirilir.

Malzemelerkahve fincanı mercimek,
1 su bardağı dövme,
1 kahve fincanı nohut,
1 yemek kaşığı kırmızıbiber,
4 orta boy soğan,
1 yemek kaşığı tarhın,
2 yemek kaşığı tereyağı,
3-5 parça kırmızıbiber kuru veya taze,
1 yemek kaşığı domates salçası,
Tuz, Yeterince su.
Yapilis Tarifi
Nohut ile dövme bir gün önceden ıslatılır. Dövme ve nohut yumuşayıncaya kadar pişirilir. Üzerine ayrı bir tencerede pişirilmiş mercimek ilave edilir. Biraz piştikten sonra halka halka doğranmış soğanlar konur. Pişmesine yakın daha önceden haşlanmış kuru kırmızı biber eklenir içinin malzemeleri pişince ocaktan indirilir. Üzerine kızdırılmış yağda tarhın, kırmızı biber ve kara biber dökülüp servis yapılır.

Malzemeler
4/1 paket tereyağı,
1/2 kg. un,
1/2 kg. kıyma,
1 adet kuru soğan,
Tuz.
Yapılışı
Soğanı yağda kavurun. Unu ekleyip kavurun. Kıymayı ekleyin. Kavurun. Tuz ve
su ekleyip pişirin.

Malzemeler
½ kg hindi but kuşbaşı,
1 su bardağı nohut,
½ su bardağı pirinç,
½ kg yoğurt,
1 çay bardağı zeytinyağı,
3 yemek kaşığı tereyağı,
3 yemek kaşığı kuru nane,
Tuzot.
Yapılışı

Nohutu akşamdan ıslatın. Yıkayıp hindi etleriyle birlikte 4 su bardağı su ekleyip haşlayın. Pirinci ekleyip yumuşayıncaya kadar pişirin. Yoğurdu çırpıp zeytinyağı ile ateşte pişirin. Yavaş yavaş karışıma ekleyin. Tuzotu ekleyin, ateşten alın. Tereyağını kızdırıp naneyi katın. Çorbanın üzerine gezdirip, servis yapın.