Kullanılacak Malzemeler
450 gr un
2 çay kaşığı karbonat
1/4 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı öğütülmüş zencefil, tarçın veya karanfil
100 gr margarin
225 gr toz şeker
1/2 su bardağı portakal suyu
1 yumurta (çırpılmış olarak)
100 gr pudra şekeri
Kırmızı, yeşil ve sarı besin boyası
Hazırlanma Şekli
Bu eğlendirici görünüşlü bisküvi adamlar için hamur yapmayı, ailenizin en genç üyeleri bile deneyebilir. Çocuklarınız, onları kendi beğenilerine göre süslemenin ve giydirmenin eğlenceli bir iş olduğunu düşüneceklerdir.
Tarçın, karanfil veya zencefilli hamurdan yapılan bu bisküvi adamlar, az baharlıdır ve hangi yaşta olursa olsun bütün çocuklar çok seveceklerdir. Yapılmaları da kolaydır: Küçük çocuklar bile hamuru açıp, üstüne sevdiği bir şekli basabilir. Bu bisküvileri süslemek de eğlenceli bir uğraş olabilir: Biraz düş gücü kullanılarak, kremayla bisküvi adamlara yüz yapabilir ve süslenerek daha canlı bir görünüm almaları sağlanabilir.
Ayrıca, bisküvi adamlar için hazırladığınız hamuru açıp, farklı şekillerde keserek ve çeşitli yöntemlerle süsleyerek, farklı görünüşlü lezzetli bisküviler elde edebilirsiniz. Bisküvi adamlar, lezzetli birer bisküvi oldukları kadar, küçük obur parmaklardan saklayabilirseniz, yılbaşı ağacının süslenmesinde de iyi bir seçenektir: Yalnız, pişirmeden önce, her bisküviye, asmak için kurdele geçirmeye yarayacak birer delik yapmayı unutmayın.
Yapımına gelince:
Bir kaseye unu eleyin; karbonat, tuz ve baharatı katıp, karıştırın. Yağ, şeker ve portakal suyunu bir tavaya koyup, hafif ateşte sürekli karıştırarak şurup haline getirin. Tavayı ateşten alıp, ılınmaya bırakın. Ilınınca kasedeki unlu karışımın içine aktarıp, karıştırın.
Yumurtayı, başka bir kasede çırpıp, öbür kasedeki karışıma katın ve yumuşak bir hamur elde edinceye kadar karıştırın. Üstüne temiz bir peçete örtün yada tabak kapatın; yarım saat dinlenmeye bırakın.
Hamuru kaseden alıp, hafifçe unlanmış tezgah üstünde pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar yoğurun. Hamuru iki parçaya bölüp, her iki parçayı, hafifçe unlanmış tezgahta 3 mm kalınlığında açın.
Bisküvi adam kalıbının yanı sıra, başka kalıplarda kullanarak hamurdan, çeşitli şekiller kesin ve yağlanmış fırın tepsisine dizin. 180 derecede ısıtılmış fırında, üstleri hafifçe kızarıncaya kadar (15 dakika) pişirin. Fırını kapatıp, ılınmaya bırakın.
Pudra şekerini biraz suyla karıştırarak, krema haline getirin. Üçe bölüp, her birini ayrı renkte besin boyasıyla renklendirin. İnce uçlu krema şırıngasıyla bisküvileri süsleyin. Kurumaya bırakıp, sonra hava geçirmeyen bir teneke kutuda saklayın.
Not: Hazırladığız hamuru yuvarlak veya kare kesebilir, üstlerine ister yumurta akı sürüp badem koyabilir, ister pudra şekeri serpebilirsiniz.
